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　　吃货的清明之旅，边走边吃最写意

　　来源：东莞时间网-东莞时报

　　古楼。 冯海棉 摄

　　连南的民俗活动非常丰富多彩。

　　湟川晨浣。吴秋伟 摄

　　东莞时间网讯吃货的清明之旅，边走边吃最写意

　　三连一阳美食

　　且吃且珍惜

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　　连州河鲜腊味尽在沿江美食街

　　其实吃货都知道，每个地方的地道美食并不一定在星级酒店，而往往藏在小街巷弄。连州也是如此。在连州沿江的特色美食街堪称连州的一大特色，有小吃档30多家，经济实惠地道。这里最具特色的大排档是北江河鲜，特色菜除了酸菜鱼，还有杂鱼煲，一鱼三吃（鱼肠煎蛋、鱼头熬汤、鱼身清蒸），炸鱼仔等。此外比较有代表性的连州美食还有星子牛肉面、山塘豆腐、沙坊粉、水角、花肠等，其中东陂腊味还被评为“国家地理标志产品”。

　　另外丰阳古村的牛肉非常出名。在丰阳镇街市的牛肉档口，档主们搭起烤炉，一边取鲜肉一边进行熏烤，现烘现卖。因为丰阳牛肉干为丰阳镇独有，因此很多珠三角游客专门驾车前往购买。

　　其他美食

　　泥鳅炒蛋：湟川河底的泥鳅，猛火炒农家鸡蛋，味鲜美，鸡蛋味十足。

　　苦斋婆：一种四季生野菜，加香菇，肉丝开汤，味微辣，具清热解毒，清肝明目等效用。

　　周边景点

　　市区：燕喜园、慧光塔

　　美丽乡村游：丰阳古村中随处可见城楼、戏台、祠堂、凉亭等保存完好的古建筑。运气好的话，还可以赶上古村里的“集市”。

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　　春日连山品蕨菜

　　东莞时报记者 卢灿

　　春天正是生机勃勃的季节，可能是地球上最古老的生物——蕨类此时也长出新苗。在连山，人们都会争先上山采摘其鲜嫩部分，用清水煮熟后再用清水浸漂二、三个小时炒吃，或以韭菜或以肉片伴炒，清脆爽口，百吃不腻。

　　连山的蕨菜种类繁多，常常被采用的有红勾蕨、青勾蕨与水蕨等。勾蕨多数生于山阴岭旁，水蕨多数生于溪旁水边。这些没受污染的山菜，越来越被青睐，连山不少饭店都有这一山间野菜的菜式，不妨一试。

　　除了春日蕨菜，连山壮族美食也值得品尝。其中最为特色的一道便是壮家酥鸡，作为壮家传统名菜，已有一百多年的历史了。是以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。口感酥软，有肉有蔬，老少皆宜，是壮家逢年过节的必备菜式。

　　其他美食

　　太保、猪血糯米灌肠。

　　周边景点

　　欧家梯田：欧家梯田位于太保镇欧家村大雾山脚下，是广东省规模最大、最原生态的梯田。

　　鹰扬关：鹰扬关位于连山县境西北部，距县城吉田镇25公里。在这里可以体验一脚踏三省。

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　　专程去阳山吃鸡

　　标题并不夸张，珠三角地区确实有很多人，专程为吃一顿鸡而去阳山。作为广东省著名的优良鸡种之一，阳山鸡皮色金黄诱人，皮脆香甜可口。据说很多到阳山考车牌的人，都喜欢带一两只鸡回家。这里鸡的做法也很多，白切鸡、水蒸鸡、豉油鸡、竹桶鸡、切片打火锅等，都极具鸡味，让人回味无穷。

　　除了吃鸡，这里还有很多阳山地道菜，如阳山豆腐与阳山三宝——粉葛、淮山、番薯，都让人赞不绝口。阳山县城不可错过的餐厅有“正豉油鸡”和“花果山庄”。夜半之后，再到阳山步行街消夜，那里有众多小吃摊，让你吃到扶墙而归。

　　其他美食:淮山蒸阳山猪腩肉、芝士焗三宝。

　　周边景点:广东第一峰，阳山神笔洞。

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　　无污染的

　　连南瑶山美食

　　东莞时报记者 卢灿

　　都知连南瑶寨风光美，不知道瑶族美食更值得一试。连南因为地处粤北山区，地势较高，远离都市，饮食资源得天独厚，原生态无污染，一直以“特、鲜、玩、土”著称，如稻田鱼、石头猪、香坪麻鸭、贵妃鸡等特色有机农产品，几乎是每位游客必尝美味；至于农家腐竹、腊鸭、瑶山茶油、无核山楂果、腊蛋、瑶山薯脯更是必备手信。

　　要尝连南美食，去连南民族近电影院一带和近车站一带，大东街尾近三江河沿岸也有不少食档，经典美味瑶家特色秘制牛头、冬菇蒸瑶家土鸡不可错过。

　　瑶山十大美食

　　瑶山柴火烧鹅、金盏瑶家秘制牛皮、手扎山蕨火烟肉、瑶家秘制牛蹄、紫苏蒸田螺、吊烧乳狗、好运一品鱼、吉祥三宝、瑶家全猪荟、客家白切鸡。

　　周边景区

　　油岭瑶寨：这里是一条条石板道和深深的巷子，很多人家还保留着明清时的老房子，即使白天里面也是漆黑一片，需要开灯。生活在山寨里的人依然保持着传统的生活习俗。春天来此常常会遇到云雾缥缈、烟雨蒙蒙的天气，虽然相机只能捕捉到一片白雾茫茫，但是身在其中看着犹如蒙着神秘面纱的油岭，更有意境。

　　南岗瑶寨：据称这个瑶寨已经有1400多年的历史，房屋顺着山势错落有致地排列在半山坡上，密密麻麻，重重叠叠。这里的房子多数是竹水泥墙结构的吊脚楼，房屋建筑一律为外墙青砖内为木质结构。古寨里还有人居住，走在长满青苔的石板上，古屋前、石阶上，偶尔能见到身着瑶族服装的老人和小孩。