国庆长假结束后，为了帮助观众调理长假过后疲惫的身体和紊乱的饮食情况，湖南卫视19：:3分的《百科全说》特别邀请到中国第一瑶医覃讯云做客节目，推出四期节目介绍神奇的瑶药，其中前两期节目瑶族特色诊病法和神奇的药浴泡脚等方法，引来了不少观众的关注和尝试，而今天《百科全说》趁热打铁，再次请到覃讯云老师向观众介绍瑶人长寿秘诀，并首次揭秘在瑶族巴马寿星经常食用的长寿食物火麻仁。

　　覃教授介绍说，巴马是全国著名的长寿村，68%的百岁老人都属于长寿家族，为什么会有这么多长寿老人，覃教授认为关键还在于长寿乡的饮食特点:1、五谷杂粮，素食为主；2、五味适宜，清淡为主；3、简单烹饪，保持自然风味。这些良好的饮食习惯，不仅让巴马人获得了健康，也成为长寿之人。

　　俗话说，一方水土养育一方人。巴马神奇的山水是巴马人长寿的奥秘。而神奇的自然也形成了巴马人独特的饮食文化，其中火麻油（长寿麻）就来自这里。火麻，瑶族人几乎每家都在食用由火麻仁炸成的油：火麻油。火麻仁就是一味中药，它有利水通淋活血祛风抗衰老的功效。它特别对老人的脾胃功能的减弱，引起的习惯性便秘，有非常好的治疗作用。所以麻仁滋脾丸中火麻仁是主要原料。其丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等是人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

　　覃教授在节目中谈到：“火麻油的营养价值特高，因为这个油是溶于水的，唯一能够溶于水的一种油。它是通过你机体代谢，来达到它是完全能够清除基。你看在巴马那个老人，一般一百多岁的老人，他是很少有老年斑的。他就是因为这个火麻仁里边，有一种不饱和脂肪酸、亚麻酸还有油酸，它的含量非常非常的丰富。它能够把基，把清除那种基、毒素都代谢出去了。”

　　在明日的《百科全说》中，覃教授不仅告诉了观众如何在日常生活中用火麻仁来做养生汤，还介绍了不少瑶族特色养生菜，如素炒南瓜苗、百合枇杷汤等得做法，观众如果想更详细地了解长寿宝火麻仁的用处，如何利用饮食让自己的身体更健康，年长观众更加延年益寿，敬请关注10月11日湖南卫视19:30分的《百科全说》。