发布时间：2014-07-30 10:41:30来源：贵阳网—贵阳晚报

　　摘要：在荔波，瑶族只有594户人家，人口约四五千人，算不上当地人数最多的少数民族。但瑶族独特的文化，让瑶山乡等瑶胞聚居地，成为知名的旅游胜地。

　　    瑶族人家昔日刀耕火种打猎为生，如今走出深山迎来新生活——瑶族人家 变迁中的狩猎情怀

　　瑶族青年展示打猎场景。资料图片

　　    ■核心提示

　　    在荔波，瑶族只有594户人家，人口约四五千人，算不上当地人数最多的少数民族。但瑶族独特的文化，让瑶山乡等瑶胞聚居地，成为知名的旅游胜地。

　　    深山里的猛兽、玉米地中的熊迹……这些传说中的情景，都曾在瑶山发生过。直到上个世纪，狩猎都是瑶族人主要的谋生手段。随着社会发展，如今的瑶胞不再以狩猎为生，但他们通过舞蹈等形式，将狩猎文化传承下去。

　　瑶族人的狩猎工具鸟套。

　　    1、关于猎黑熊的记忆

　　    4岁的何应土，是瑶山德高望重的“瑶王”，他良好的品行得到村里人的认可，与他年轻时是村里医师，救过不少村民性命密切相关。

　　    何应土说，根据祖辈流传的说法，瑶族人被外族到土地贫瘠的深山中，为了只能选择狩猎。在上世纪七八十年代，何应土见过不少因为被猛兽所伤、来向他求医的村民。求医的人多为当地男子，多是在狩猎时被老虎、黑熊等猛兽所伤，手臂、背上，一道道深深的伤口曾让何应土对深山充满。

　　    摸清猛兽的习性，是瑶胞必不可少的功课。冬季，黑熊冬眠后藏在山中不易寻找；春夏季节，黑熊开始出没。春夏的每天早上，村民们一旦发现地上熊的足迹便进行追踪。那时，五六个村民一同上山，一人负责引出黑熊、一人负责设下陷阱,其余人躲在丛林中，一见黑熊出现，就拿出利器向它投去。每逢狩猎成功，大家会把熊肉分给村里的家家户户，狩猎者也成为村中的英雄。

　　    2、狩猎工具大有讲究

　　    然而并不是每一次的狩猎都能捕捉到黑熊、老虎等大型动物，那样的狩猎让村民的生命充满风险。为了生计，聪明的瑶胞使用鸟套、鼠夹等工具，以捕捉小型动物。

　　    记者看到，瑶胞展示的鸟套是用马尾在一根上系上活结。鸟儿一旦踩上便被套牢，越挣扎活结越紧。何应土说，过去为了成功几率，人们在鸟套上所系活结越来越多，最多的鸟套上甚至有20多个。鼠夹是瑶族人进行狩猎的另一种工具，他们并不把鼠夹放在田边，而是放进山林，因为山鼠的肉质更鲜嫩。

　　    目前，在瑶山的展览厅里，鸟套、鼠夹连同猎枪、弓箭等工具一同放入其中陈列。20岁的瑶族小伙谢立勇告诉记者，这些都曾是过去瑶山上每家每户必备的狩猎工具，生活在这里的人不需要刻意，便能掌握了这些技能。

　　    3、文化在舞蹈中传承

　　    从上世纪80年代开始，瑶家人逐步在的引导下走出深山，过上更为便利的生活。他们的生活，也告别了原来的刀耕火种。

　　    20岁的瑶族姑娘谢清告诉记者，瑶家人走出大山后，有的在家种田，有的外出打工，有的在景区做起旅游生意。瑶胞的狩猎技巧不像以前那样能派上用场，不过，它以一些特别的方式传承下来。

　　    在瑶山，游客总会看到瑶胞的打陀螺、展示猎枪等表演。谢清说，这些是对先辈狩猎生活的一种传承，例如打陀螺就是来源人们狩猎时的场景，而猎枪表演展示了上山狩猎的景象。

　　    其中，荔波瑶族民间舞蹈《打猎舞》，就是源于瑶族先民野兽、家园的方式，后为祭奠先祖演变为葬祀活动的祭舞。打猎舞原始的表演形式为男子群舞，分为上山围猎、打熊、打猴、打野猪、生产舞等五部分。该舞蹈目前已演变到节庆、丰收等场合表演，且允许女子参加，成为瑶胞喜爱的民间舞蹈活动。

　　    “一方面是现在生活条件变好了，不用打猎就有吃的；二是提倡要生态，不准随便猎杀动物。”谈到狩猎传统的改变，一位曾经的瑶族猎手说。 李慧超

　　“发现多彩贵州”

　　■市民发现

　　    瑶族服装上绣的是历史

　　    市民记者 周红微

　　身着传统服装的”白裤瑶“青年

　　“白裤瑶”因荔波瑶族男子身穿白裤而得名，而让吃惊的反而是当地女子的穿着。姑娘们身体前后各用一块布遮挡，举手投足间，隐约可见她们美妙的曲线。瑶族姑娘谢清说，这是瑶族的远古服饰，记载着他们的历史。

　　在瑶族的传说中，远古时期，因为受到外族侵略，瑶家人从肥沃土地迁至大山当中。瑶族女子身上简单的服饰可让她们在大山中行走凉爽，更方便于母亲喂养孩子。

　　“白裤瑶”传统服装中的后背绣有印章模样的花纹。据传当年瑶族在与外族的大战中，被外族设计盗取了瑶王印章，无法调力，于是姑娘们便将这枚流失的印章绣在了背后。而男子白裤之上的五道红色火焰纹，则是后人祭奠瑶王在英勇作战中时的浴血场景。

　　据了解，瑶族服饰是一针一线缝补出来的，从养蚕、织布、到蜡染，当地姑娘们全部亲力亲为。至今，当地人家中仍养有蚕蛹，待蚕吐丝之后，方取蚕丝织布。 李慧超 整理

　　“发现多彩贵州”

　　■民俗之窗

　　掌心之上

　　陀螺旋转

　　瑶胞展示掌上陀螺。 黄震 摄

　　瑶家人爱打陀螺，与许多地方不一样的是，他们的陀螺是在手上旋转。这还要得益于他们的狩猎生活。

　　在古时，因为狩猎，瑶家人会经常在村里用石头打击目标，久而久之，这项训练便衍伸出一种娱乐方式：打陀螺。

　　瑶族男子打陀螺，先用将地上的陀螺旋转之后，再将陀螺放入手上，陀螺依旧能够保持旋转。

　　据瑶胞介绍，这当中大有诀窍：若是只把手伸向陀螺，直接放入掌心，陀螺便会停止旋转，只有用两只手指夹住陀螺底部之后，再将其慢慢往掌心移动，陀螺才能一直旋转。

　　在当地，哪位小伙子的陀螺打得好，便会受到姑娘们的倾慕，这种鼓舞让当地男子们玩陀螺的技艺日渐高超，最的高手甚至将陀螺放在大拇指指尖上，陀螺仍在旋转。李慧超

　　◎美食搜罗

　　瑶山烧猪

　　香味飘逸

　　瑶族人的文化源远流长，让他们自豪的还有瑶族特有的美食——瑶山烧猪和瑶山风猪。

　　据当地人介绍，制作烧猪要选瑶山放养的黑毛猪，体重在40斤到50斤为最佳，只有这样的猪才能肉质结实、细腻。宰猪放血后烫毛洗净，用刀修去细毛，取出内脏，留头、蹄，去蹄壳，将头骨、脊骨各开一半。

　　一切准备就绪，再将其放进用丁香、桂皮、花椒等调味品泡制的调料水中，腌制2个小时后，用炭火烤制1小时即可食用。经过腌制和烤制的猪肉，外表焦黄，食用起来没有油腻感，而且肉质鲜嫩，香味飘逸不绝。

　　与烧猪比起来，瑶山风猪的制作大同小异却更加古朴，它在腌制后不用经过炭火的烤制，而是晾挂半年时间自然风干。

　　风猪食用起来肉质绵软香糯，更有一番风味。近几年来，大量游客涌入荔波游览，用此工艺制成的风猪更是受到欢迎，远销省内外。

　　本报记者 邱宏卫 黄娅