11月28日,钟山县两安瑶族乡乡大院欢声笑语、茶香四溢,一场以“瑶族文化,展现瑶乡风情”为主题的两安特色油茶大赛正火热进行中。

　　    “要打出茶色诱人、香味浓郁的油茶,关键要把握‘三十六锤,七十二搓’的油茶制作要领……”在比赛现场,两安村委代表队的瑶族姑娘徐步珍一边熟练地制作油茶,一边向观众打油茶的诀窍。

　　    此场赛事共有11个参赛队,选手分别来自当地乡、村委及中小学校。经过三个回合的大比拼,两安村委代表队以其炉火纯青的油茶厨艺,在色、香、味等方面技压群雄,一举夺魁。

　　    据悉,两安瑶族乡建乡30周年庆典将于12月9日举行。目前,该乡23个重点项目建设已接近尾声,文艺表演专业团队及业余团队正紧锣密鼓地排练“瑶族门唻歌”、“羊角长鼓舞”等展现瑶乡风情的传统文化节目。

　　    届时,宾客不仅可以尽情领略崭新的两安瑶乡面貌和独特的瑶族文化艺术魅力,还可以品尝到香醇可口、回味无穷的两安油茶。

　　    （廖超文罗大章）